Foie gras

– Terrina di foie gras de canard del Perigord e panbrioche 29,00 € (terrina da 130 g)

Antipasti di mare

– Baccalà mantecato 30,00€/kg

– Acciughe del Cantabrico Selezione Oro, Codesa 55g (7/10 filetti), burro di montagna e panbrioche 12,00€

Antipasti vegetariani o di terra

– Roast beef di manzetta della Van Nure 49,00€/kg

– Tagliere di formaggi con sciroppi e confetture in abbinamento 15,00€ per 2 persone

– Cous cous di farro, cavolfiore al curry, pesto di cavolo nero e scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi porzione 250g 9,00€

– Selezioni di pesti e patè da accompagnare a crostini di pane tostato 3,90 €/cad: pesto di pomodori, pesto di cavolo nero, paté di fegato al Porto, paté di cuore e cioccolato, ragù di cinghiale, pesto di broccoli, hummus, pesto di pomodori e basilico

– Torta salata spinaci e asparagi 3,50€

Primi

– Ravioli di pappa al pomodoro 19,00 €/kg

– Lasagnetta verde con piselli, basilico e pecorino 20,90€/kg

– Lasagnetta al ragu di manzo 20,90€/kg

– Bomba di riso allo zafferano e ragù di cinghiale 55,00€ (6/8 porzioni)

– Bomba di riso al pomodoro e ragù polpo 70,00€ (6/8 porzioni)

 

Secondi

– Calamari ripieni 13,00 € a porzione da 185g

– Costine di maiale Tranquillo alle erbe 24,00€/kg

– Agnello sardo IGP arrosto 18,00€ a porzione

– Patate arrosto 8,00€/kg

– Asparagi al vapore 14,00€/kg